Das hat bei uns Saison

Was haben Erdbeeren, Äpfel, Birnen und Pflaumen gemeinsam?

Alle zählen zum Obst – das stimmt. Aber sie gehören botanisch gesehen auch alle zur Familie der Rosengewächse.

Und eigentlich ist die Erdbeere auch gar keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht und die eigentliche Frucht sind die kleinen grünen Körner. Das Rote ist der Fruchtboden. Soweit zur Botanik.

Viel interessanter ist aber, dass die Erdbeeren im Rems-Murr-Kreis reif sind und dem regionalen Genuss der leckeren Früchte nichts mehr im Wege steht.

Egal ob am Erdbeerhäuschen, beim Direktvermarkter oder im Automaten, Erdbeeren können Sie im Rems-Murr-Kreis nahezu rund um die Uhr kaufen und genießen.

Noch bis in den September erhalten Sie die Erdbeeren aus regionalem Anbau.

Erdbeeren punkten auch bei der Gesundheit:

• Sie sind figurfreundlich – da sie nur 32 kcal/100 g haben.
• Sie unterstützen unser Immunsystem durch Vitamin C.                          Mit knapp 59 mg/100 g enthalten sie sogar mehr als Orangen.
• Sie helfen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, da sie Folsäure und Vitamin B1 enthalten und zudem noch durch die sekundären Pflanzenstoffe wie Phenolsäure und Flavonoide.
• Sie unterstützen die Darmgesundheit durch den Ballaststoffanteil.

Frisch vom Feld oder aus dem Schälchen schmecken die Erdbeeren noch am besten. Doch auch als Erdbeerkuchen, Erdbeerkonfitüre oder als Nachspeise haben die Früchtchen eine Fangemeinde.

Eine leckere Kombination sind aber auch Erdbeeren und Spargel.

Das schmeckt so richtig nach Frühsommer!

Zum Ausprobieren haben wir ein Rezept eines Erdbeer-Spargel-Salates für Sie  herausgesucht.

Und noch ein Tipp zum Umgang mit den Erdbeeren:

Achten Sie beim Einkauf auf vollständig rote, glänzende Früchte mit frischen grünen Kelchblättern.

Da Erdbeeren sehr druckempfindlich sind, werden sie vorsichtig und nur kurz in stehendem Wasser gesäubert. Die Kelchblätter erst nach dem Waschen entfernen.

Erdbeeren mögen es zudem kühl. Im Kühlschrank halten sie ungewaschen ca. 1-2 Tage.